Cách làm món cháo tổ yến nấu với bắp bò đậu xanh

Cách làm món cháo tổ yến nấu với bắp bò đậu xanh

Món cháo tổ yến nấu với bắp bò đậu xanh là 1 trong thập bát hảo vị món về món ăn đầy dinh dưỡng bồi bổ cho cơ thể từ trẻ em đến người già kể cả cho các mẹ bầu trong thai kỳ.


Từ thời xa xưa yến sào được xem là 1 trong thập bát món ăn cao lương mĩ vị chi dành cho bật Vương quyền quý tộc vì vậy tới thời nay nó vẫn là độc tôn về món ăn đầy bổ dưỡng cho sức khỏe.


Hướng dẫn cách làm món cháo tổ yến nấu bắp bò đậu xanh


Trong yến sào có hàm lượng protein cao khoảng 50-60%, 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng và 7 loại đường thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy yến sào phù hợp cho mọi lứa tuổitừ trẻ em đến người già kể cả phụ nữ đang mang thai, yến sào giúp duy trì sức khỏe đối với người bình thường và bồi bổ phục hồi sức khỏe cho người bệnh.


Tổ yến tinh chế

Món bắp bò đâu xanh chưng tổ yến với công dụng từ đậu xanh giải nhiệt giải độc cùng với chất đạm bồi bổ từ bắp bò và cuối cùng là tổ yến vô vàng dinh dưỡng vì vậy món này rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:
10g tổ yến các bạn có thể dùng loại tinh chế hoặc thô.
300g  bắp bò, bò thường hoặc bò Úc đều được.
50g đậu xanh.
50g gạo.
Gia vị muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
3 củ hành tím.


Bắp bò nấu cháo tổ yến đậu xanh

Cách chế biến:
. Tổ yến ngâm trong nước khoảng tứ 1-2 giờ cho yến tơi tơi ra. Sau đó chưng cách thủy yến sào để nguội.

Xem thêm:
» Cách chưng tổ yến đúng cách nhanh đơn giản


Cách chưng tổ yến đúng cách nhanh đơn giản


. Bắp bò sau khi rửa sạch đem luộc từ 20 phút trở lên, nước luộc bắp giữ lại khoảng 1 chén nước, trong lúc luộc ta kiểm tra sao cho bắp mềm thì vớt ra và cắt mỏng hoặc bằm vừa không cần nhuyễn. 

Ướp bò với gia vị sau: hành tím băm nhỏ, muỗng café làm ước lượng như sau: ½ hạt nêm, ½ tiêu, 1 muỗng đường.

. Bắt chảo phi hành nhỏ lửa cho thật thơm, sau đó cho bắp bò và gia vị như trên vào xào

. Đậu xanh vo sạch vỏ

. Nấu cháo: cho gạo và đậu xanh vào nấu cho thật nhừ, cho nước luộc bò hồi nãy vào nồi cháo, cho bò xào ở trên vào cùng, nấu thêm 15 phút, chúng ta nêm nếm gia vị cho cháo vừa ăn.

. Cho cháo ra tô, cho yến sào đã chưng cách thủy ở trên vào cùng với gia vị, nên dùng nóng sẽ rất ngon.


cháo tổ yến bắp bò đậu xanh

Nguyên tắc khi dùng tổ yến:
. 1 người dùng khoảng 5g yến sào cho một lần ăn.
. Dùng tổ yến ta nên dùng vào buổi tối trước khi ngủ sẽ đạt hiệu quả cao để dinh dưỡng từ tổ yến bồi bổ cơ thể trong lúc ngủ. Nếu có điều kiện thì ta nên dùng đều đặn với lượng nhỏ như chè tổ yến để giảm chi phí, dùng yến 1 thời gian dài các bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt từ công dụng của tổ yến mang lại cho sức khỏe


Hảo Vị Món web dạy cách nấu các món ăn ngon dễ làm bí quyết công thức nấu ăn đơn giản dễ làm đầy dinh dưỡng cho gia đình.

Xem thêm:
» Món canh bào ngư Úc bồi bổ cho người bệnh
» Cách làm món chè tổ yến của Vua đầu bếp

(Haovimon.com)